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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-18 20:22:32作者:未知
夏至廣東的傳統(tǒng)食物是吃狗肉和荔枝。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,因此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
狗肉
廣東人夏至素有吃狗肉的習(xí)俗,陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補(bǔ)身,相傳源于戰(zhàn)國時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。
荔枝
夏至?xí)r節(jié),剛從樹上摘落的荔枝最為新鮮,水分豐盈,粉嫩欲滴,才最好吃。荔枝除了味甜汁多,還有很高的營養(yǎng)價(jià)值,而且在廣東廚師那里,時(shí)令荔枝可以被制成:荔荷燉鴨、荔枝燉雞、荔枝鴨片,因?yàn)槔笾τ薪∧I補(bǔ)心功效,且維生素和蛋白質(zhì)含量都較之其他水果更高,因此荔枝是夏至常吃的食物。