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　　核心功效

　　發(fā)汗解表、溫中益氣、驅風活血

　　姜酒雞湯的簡介

　　姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬于粵菜系。是產(chǎn)婦月內必食的營養(yǎng)補品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄(閹)雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養(yǎng)豐富，有去風、活血之功效。

　　功效與作用

　　1、發(fā)汗解表：姜酒雞湯中含有姜，姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅風散寒。

　 2、溫中益氣：姜酒雞湯中的雞肉性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲不振、消化不良、虛勞羸瘦的人，如果適當吃雞肉有很好的溫中益氣、增強身體素質的功效。

　　3、驅風活血：姜酒雞湯中的米酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可散寒祛瘀、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　久服積熱，損陰傷目;陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　姜酒雞湯

　　食材：土雞半只、老姜150克、麻油2大匙、鹽1/2小匙、米酒1瓶

　　做法：土雞洗凈，切大塊；老姜洗凈，用刀背拍扁。鍋中倒入適量麻油燒熱，放入老姜以小火煸炒至焦黃，加入雞塊收縮，再加入鹽適量，米酒1瓶以小火燉煮20-30分鐘，即可盛出。