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　　先將新鮮的葛花去掉梗和其他的雜質(zhì)，然后將葛花攤開在竹籃里，在陰涼處晾曬幾天，一定不可以放在太陽(yáng)下暴曬，否則會(huì)破壞花質(zhì)。等到葛花的水分變干后，將葛花放進(jìn)玻璃容器中保存即可。

　　四月是品嘗春天的味道，時(shí)令的蔬菜、野菜都可以嘗鮮了，還有美麗的葛花也是在這個(gè)季節(jié)吃。雖然葛花不像薺菜、蒲公英、榆錢、槐花等野菜那樣常見(jiàn)，但它那粉紫色的花瓣非常有辨識(shí)度。而且懂行的人才知道這是罕見(jiàn)的天然美味，只是量比較少，很難遇得到。尤其是葛花還可以解酒醒脾，更是讓愛(ài)喝酒的朋友愛(ài)之不已。而且葛花也可以像槐花一樣，拌點(diǎn)面粉蒸一蒸，那味道可比槐花還要美味。

　　葛花很難買到，所以看到了就會(huì)多買點(diǎn)曬干保存起來(lái)。那葛花怎么曬干，有什么技巧嗎?葛花在曬之前首先需要去掉梗以及其他雜質(zhì)，然后將其攤開在竹籃里在陰涼處晾曬幾天，但不可以暴曬，否則會(huì)破壞花質(zhì)。等到葛花的水分變干后，將葛花放進(jìn)玻璃容器中保存即可。