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　　胡椒吃多了會上火。因為胡椒的食物特性是熱性的。熱性的食物食用過多了之后，就會容易上火。但只要掌握好了量是不會上火的。

　　吃胡椒上火嗎

　　胡椒既是一種常用的調味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。所有的調味品都應該適可而止，只要掌握好了量是不會上火的。雖然說胡椒吃多了會上火，但也要看你體質。胡椒是辛溫的，若胃有火的話，吃了會上火的，若是寒胃則沒有問題，能暖胃，去寒氣。

　　食用胡椒禁忌

　　1、凡陰虛有火、內熱素盛、干燥綜合癥、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食胡椒;胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。

　　2、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。

　　3、由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0、3克—1克左右比較適宜。

　　4、與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、 胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。