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　　菠蘿青的不能吃，青菠蘿是還沒(méi)有成熟的菠蘿。青菠蘿含有較多的鞣酸和菠蘿蛋白酶和較少的葡萄糖和果糖，而且因?yàn)闆](méi)有成熟，食用后會(huì)出現(xiàn)刺激口腔黏膜引起嘴麻，還可能引起過(guò)敏以及腸胃不適等情況，因此最好等菠蘿完全成熟后再食用。

　　菠蘿青的可以吃嗎

　　不可以吃，這種菠蘿是未熟狀態(tài)，是不能直接削皮后就開(kāi)吃的。其中含有的菠蘿蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都較高，會(huì)對(duì)人身體健康不利。

　　青菠蘿怎么催熟

　　1、菠蘿屬于熱帶食物，可以把未熟的青菠蘿放到溫度較高的地方來(lái)進(jìn)行催熟菠蘿，例如陽(yáng)光下面，一般3—5天就能變黃成熟。

　　2、將青菠蘿和成熟的香蕉、蘋(píng)果放在同一個(gè)塑料袋中，成熟的香蕉、蘋(píng)果會(huì)釋放出乙烯，能夠催熟菠蘿，然后密封扎緊袋口，大概2—3天菠蘿就能熟了。