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      1. 可以用熱水解凍肉嗎 快速解凍肉的方法

        更新時間:2022-03-18 22:45:52作者:未知

        可以用熱水解凍肉嗎 快速解凍肉的方法

          不可以用熱水解凍肉。因為熱水解凍肉時,肉質(zhì)中的水溶性物質(zhì)以及b族維生素會流失,這樣就會降低肉的營養(yǎng)價值,而且還會影響肉的口感??茖W(xué)的解凍方法是將凍肉放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,讓它自然解凍。

        可以用熱水解凍肉嗎

          家里經(jīng)常會買很多肉放在冰箱里,等要吃的時候再拿出來解凍。有時候為了解凍快,直接用熱水來化凍肉。雖然熱水加快了解凍肉的速度,但這樣解凍肉是錯誤的,因為在熱水里,肉的表面會有點變色,而中間還是一塊大冰核。還會讓微生物大量增殖,同時肉質(zhì)中的水溶性物質(zhì)以及b族維生素會流失,這樣就會降低肉的營養(yǎng)價值,而且還會影響肉的口感。

          快速解凍肉的方法

        可以用熱水解凍肉嗎

          首先準(zhǔn)備一個容器,把需要解凍的肉放到這個容器中。在肉中撒入少量的食用鹽,然后再倒入一點點白醋,鹽和白醋不用太多,適量就可以了。全部加進去之后再倒入溫水,溫水要沒過豬肉。加進去之后就不用管它了,浸泡三分鐘左右,你就會發(fā)現(xiàn)凍肉已經(jīng)解凍了。

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