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　　槐花是在春末夏初的季節(jié)開(kāi)放的，花期為每年的4、5月份，開(kāi)花時(shí)間為10-15天?；被ㄒ脖唤凶鲅蠡被?，它是洋槐樹(shù)的花朵，常植于屋邊、路邊，中國(guó)各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多?；被ㄩ_(kāi)放的時(shí)候有著很高的觀賞價(jià)值，并且清香宜人，可以食用，也可以用來(lái)泡茶。

　　采摘槐花食用最好采摘含苞待放的花蕾。槐花中含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，食用價(jià)值很高?；被ㄒ话愣嘤脕?lái)制作槐花粥、槐花炒蛋、槐花飯、槐花包子、槐花餃子、槐花餅等?；被ㄔ谒幱脮r(shí)分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季，花初開(kāi)放時(shí)采收花朵，稱為“槐花”，花未開(kāi)時(shí)采收花蕾，稱為“槐米”。