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　　1、蛋殼不同，人造鵝蛋蛋殼比較亮，而真鵝蛋比較粗糙并沒有那么光滑圓潤；2、氣味不同，用鼻子聞，人造鵝蛋有化學(xué)試劑的味道，真鵝蛋有淡淡的腥味兒；3、蛋黃不同，人造鵝蛋打開后蛋黃、蛋清會融合到一起，真鵝蛋不會。

　　人造鵝蛋和真鵝蛋的區(qū)別

　　鵝蛋是家禽鵝生的卵，成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，是一種非常營養(yǎng)健康的食材，很多人都會吃鵝蛋。

　　但是由于現(xiàn)在市場上出售鵝蛋的比較少，可選擇性可以沒有那么廣泛，所以大家在購買的時候一定要小心那些以次充好、或者出售假冒偽劣的鵝蛋。除了以上給大家介紹的區(qū)別外，還晃動產(chǎn)生鵝蛋來辨別真假，真鵝蛋沒有聲響，而人造鵝蛋，水分會從凝固劑中溢出，會有聲響。