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　　核心功效

　　防止肥胖、預防冠心病、消除炎癥

　　簡介

　　菜油是菜籽油的俗稱，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

　　功效與作用

　　1、防止肥胖，菜籽油易于人體吸收和消化，對人體脂肪有很強的分解作用，可以加快脂肪代謝，預防血脂升高，防止身體肥胖。

　　2、預防冠心病，它含有的不飽和脂肪酸和磷脂，能夠作用于人類的心血管，防止血管粥樣硬化，提高血管的彈性，有效預防冠心病。

　　3、消除炎癥，它能夠促進人體皮膚細胞的再生，消除皮膚表層的炎癥。當出現(xiàn)皮膚燙傷或外傷時，可以適當涂抹菜油，來促進傷口的恢復及預防感染。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　無特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、豆干炒芹菜

　　芹菜洗凈切條，豆干浸泡一夜，第二天拿出用清水沖洗，然后切片；干辣椒切小段，姜切細條，炒鍋倒入菜油，油溫熱下豆干小火慢炒；豆干稍炒后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒；再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟即可。

　　2、炒豆芽

　　將豆芽洗干凈備用，蔥切蔥花備用；菜籽油倒入鍋中，熱鍋冷油，將豆芽倒入鍋中烹炒；炒略軟后，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味，裝盤即可。