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　　世界上第一個(gè)發(fā)明方便面的，是日清食品的創(chuàng)始人安藤百福。1958年，安藤百福銷售了全世界第一袋方便面 ——袋裝“雞湯拉面”。從此，方便面誕生。后來(lái)，日清公司又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并在1971年增加了杯裝方便面。

　　方便面之所以受歡迎，是因?yàn)槭秤梅奖?，口味眾多，可以用鍋煮著吃，也可用微波爐加熱，用微波爐加熱的面條更加筋道。方便面只需要開(kāi)水沖泡，一杯方便面就可以填飽肚子。

于是，方便面以其實(shí)惠、好吃、方便、保存時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)迅速打開(kāi)日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。到上世紀(jì)70年代，當(dāng)日本國(guó)內(nèi)消費(fèi)出現(xiàn)增長(zhǎng)停頓后，日清食品公司又開(kāi)始向海外市場(chǎng)擴(kuò)展，方便面的事業(yè)越做越大。