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　　粗纖維食物一般是指植物性的食物 ，比較常見(jiàn)的有白菜、花菜、韭菜、玉米、綠豆、蘋果等。

　　粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒(méi)什么作用 。然而多吃粗纖維食物有四大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量;三是降低血漿中的膽固醇含量;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生 。