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1、魚眼上貼濕紙。魚眼睛內(nèi)的視神經(jīng)后面有一條生死腺，魚一旦缺水，生死腺就會發(fā)生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水后多活3-5個小時，起到?；畋ｕr的作用。

2、放入容器中。把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內(nèi)靜置一段時間，然后把它放入冷柜的冷藏箱內(nèi)保存。這種方法會讓魚慢慢地死去，但是經(jīng)過低溫處理，魚不會輕易變質(zhì)，只要及時烹飪，不會影響口感。