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1、味精中含有一些氨基酸，能夠?yàn)橹参锾峁I(yíng)養(yǎng)，提高存活率，因此食用者可以將過(guò)期的味精泡入溫水中，少量多次澆灌植物，能夠促進(jìn)植物生根。

2、味精作為一種發(fā)酵結(jié)晶后的產(chǎn)物，存儲(chǔ)不當(dāng)容易出現(xiàn)結(jié)塊、受潮、變色等狀況，影響味精的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用者可以應(yīng)用密閉的不透明罐儲(chǔ)存味精，減少光照直射，將其放置在陰涼、干燥的地方，避免周圍環(huán)境中的空氣及水分進(jìn)入味精，形成質(zhì)變，同時(shí)應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用。