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花蛤買來第二天沒有變質(zhì)的情況下能吃，但是如果存在變質(zhì)則不能吃。一般和存放環(huán)境有直接關(guān)系，需要掌握正確的存放方法，可以延長保存時間。

此種條件能吃：花蛤買來如果是直接放入冰箱冷凍環(huán)境中，或者是因為外界環(huán)境溫度比較低，直接使用淡鹽水將花蛤泡起來，在泡的過程中反復(fù)更換清水，能夠達(dá)到清潔作用，并不會致使大量病原菌污染花蛤，導(dǎo)致變質(zhì)，此時通?？梢猿裕蔀闄C(jī)體正常補充營養(yǎng)。

此種條件不能吃：花蛤買來如果直接在包裝袋內(nèi)存放，因為存放環(huán)境密閉不通氣或者溫度較高，可能會導(dǎo)致花蛤死亡。死亡以后由于其中蛋白質(zhì)含量比較豐富，容易被大量細(xì)菌和真菌分解，可以出現(xiàn)肉質(zhì)腐爛、異味等情況，此時花蛤已經(jīng)變質(zhì)，吃后不僅容易誘發(fā)胃腸炎導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀，還會導(dǎo)致食物中毒，所以此時不能吃。

花蛤通常是對產(chǎn)于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指:小眼花簾蛤 ，菲律賓簾蛤，其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔，俗稱花蛤。