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微波爐是常見(jiàn)的加熱工具。那么，微波爐加熱原理是怎么樣的呢？

微波爐的加熱原理，是物料中極性分子與微波電磁場(chǎng)，相互作用的結(jié)果。在交變電磁場(chǎng)作用下，眾多的中極性分子，因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉(zhuǎn)化為熱能，從而給食物加熱。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，微波爐是通過(guò)磁控管，把電能轉(zhuǎn)化成為微波能。微波爐工作時(shí)，磁控管會(huì)發(fā)射出高頻率的微波。在高頻微波下，食物中的分子會(huì)高速振動(dòng)，相互之間發(fā)生碰撞，從而產(chǎn)生食物加熱所需要的熱能，在熱能積累到一定程度之后，食物就會(huì)變熟。