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情況而定。慕斯蛋糕常溫能放半小時(shí)左右。慕斯通常在0-5掇氏度的溫度下冷藏保存，離開(kāi)冷鏈30分鐘以上口感可能會(huì)發(fā)生變化。時(shí)間久慕斯會(huì)膨化，結(jié)構(gòu)變松散，就不能吃，已壞。慕斯蛋糕在冰箱可保存5天左右。

慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，源于法國(guó)，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯也指膠狀物質(zhì)。

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無(wú)需冷藏可保存3-5天。