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冬天到了，糖炒栗子又火了起來，我們在街上看到的糖炒栗子，商販都會在栗子中加一些小石子來炒，那么糖炒栗子用小石子來炒制是因為小石子？下面小編帶來：螞蟻莊園11月13日答案介紹。

糖炒栗子用小石子來炒制是因為小石子

答案：能使栗子受熱均勻。

解析：糖炒栗子時加入的小石子因為受熱快，傳熱也快作為傳熱介質(zhì)，能夠提供和保持使栗子質(zhì)感脆嫩所需的溫度，因而促使栗子的水分在最短時間內(nèi)得到均勻散發(fā)，達到濃縮栗子鮮味的效果。

也可以說，糖炒栗子加入的小石塊會讓栗子更甜，更有風味，更加香氣撲鼻。

糖炒栗子吃了有什么好處

1、板栗有助于強身健體

板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

2、板栗有助于預防骨質(zhì)疏松

板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預防敗血癥之外，還能促進鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預防心腦血管疾病。

3、板栗有助于預防心血管疾病

板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病有很好的預防作用，是預防心腦血管疾病的好食物。

糖炒栗子能多吃嗎

板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，建議不要多吃。

建議每天最好不要超過30克，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。大家在吃時必須控制量，如將糖炒栗子作為間歇零食，可在正式用餐時，適當減少主食的攝入量，或通過增加運動的方式消耗掉這部分熱量。

另外，記住，一定不要飯后大量吃栗子。這樣很容易導致身體攝入的熱量過多而引起肥胖的。