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有時候一次性泡茶太多，能以一下子喝完，就會隔夜了，對于這種茶葉，很多人認(rèn)為不能喝，會致癌，那么，隔夜茶能不能放心喝？熱茶倒入保溫壺后能放多長？

隔夜茶會致癌嗎能不能放心喝

隔夜茶，一般是指茶葉浸泡時間超過12小時以上，有人認(rèn)為久泡的茶葉中會產(chǎn)生致癌物，為了驗證生活常識是否正確，央視節(jié)目《是真的嗎》做了一期實驗。

節(jié)目組選擇了三種常見茶葉，分別是：龍井、普洱茶、菊花茶，在當(dāng)天上午9點鐘沖泡了3杯水，之后又在當(dāng)天下午9點鐘同樣泡了3杯水，然后到第二天上午9點鐘開始做實驗，此時放置最久的三杯水，已經(jīng)放置了24小時;另外三杯水則放置了12個小時。

口感這一關(guān)過了之后，接下來就是測評茶水中是否含有致癌物了，其中亞硝酸鹽的含量是最為關(guān)鍵的，而經(jīng)過檢驗發(fā)現(xiàn)，這些隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，遠遠低于國家對飲用水亞硝酸鹽含量不高于1mg/L的要求。事實上，如果真的擔(dān)心亞硝酸鹽問題，不如減少攝入熏肉和臘肉，因為這些食物中的亞硝酸鹽比隔夜茶要高多了。

隔夜茶最讓人擔(dān)心的是細菌的問題，但是研究發(fā)現(xiàn)茶水中富含茶多酚，茶多酚具有抑菌和殺菌的功能，隔夜茶水中的細菌菌落并沒有比剛泡好的茶多出多少，所以隔夜茶可以放心地喝。

隔夜茶并沒有那么可怕，還是可以正常飲用的。但這里還是要建議盡量不要放置太久，時間越久也就越遠離新鮮感，和空氣接觸時間過長，難免細菌會增多，為了身體健康，如果茶水放上大幾天或更久，還是選擇新泡的來喝吧!

熱茶倒入保溫壺后能放多長

這個問題，業(yè)內(nèi)沒有統(tǒng)一定論。

從個人經(jīng)驗看，趁早在兩三個鐘頭內(nèi)喝完，風(fēng)味更好。

冬天到了，遇到趕時間搭高鐵，出門辦事時。

隨身帶一瓶保溫的熱茶出門，喝著會比冰冷常溫的飲用水，來得更舒服。

但在條件允許的前提下，灌入保溫杯內(nèi)的熱茶，越早喝完口感體驗越好。

放太久后再去喝，茶味喝起來只會有股不新鮮、不鮮香、不爽口的體驗。

泡/煮出來的茶湯喝不完，留成隔夜茶的現(xiàn)象，特別常見，應(yīng)該怎么辦呢？

首先，盡早喝茶。

比如，可以將煮茶時間，提前到晚上七點多鐘。

這樣就算晚餐吃得比較油膩，也不怕。

剛好可以煮一壺茶配餐，消食解膩，清新口腔。

等喝完一壺茶后，再去煮第二、第三壺，直至將茶味消耗殆盡，不用再留隔夜。

其次，將煮茶換成杯泡。

如果喝茶人少，那么，煮出來滿滿一大壺茶在少人“捧場”的前提下，確實很難喝完。

要是接連飲入一大壺茶，又容易將自己灌成“水牛”，增加起夜次數(shù)，影響作息。

但煮好后，自己只喝一兩杯，又太浪費。

這時候，倒不如適時調(diào)整，換成杯泡。

等到喝茶人數(shù)多時，再去煮茶。