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現(xiàn)在很多人會(huì)喝豆奶，也有專家表示，“每天兩杯奶，健康雙蛋白”，通常在喝豆奶時(shí)，建議和牛奶一起喝，這是為什么？喝豆奶身體會(huì)有什么變化？

喝豆奶身體會(huì)有什么變化

“潮流養(yǎng)生”“雙蛋白飲食”蔚然成風(fēng)。《中國(guó)居民膳食指南(2016)》等權(quán)威報(bào)告也指出，當(dāng)前人均植物蛋白攝入水平不及推薦量的一半。有專家組積極發(fā)出倡導(dǎo)：“每天兩杯奶，健康雙蛋白”。

大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但大豆在以整粒作為食物形態(tài)時(shí)應(yīng)纖維包裹等問(wèn)題消化率偏低，一旦加工成豆奶(豆?jié){)、豆腐或大豆分離蛋白時(shí)消化吸收率可大大提高。因此，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，豆奶及其他豆制品可作為日常生活中健康膳食的科學(xué)組成和方便來(lái)源。當(dāng)然對(duì)于相對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，牛奶的含鈣量會(huì)比豆奶來(lái)的更高，但是對(duì)于部分乳糖不耐受者，則可以選擇用豆奶作為替代。

防治冠心病。豆奶中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣，如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆奶，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低一半，老年人們可以多喝一些。

防止腦中風(fēng)。豆奶中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆奶中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

防治癌癥。豆奶中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效，可以預(yù)防。

防止支氣管炎。豆奶所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

為啥建議豆奶牛奶一起喝

牛奶中的蛋白質(zhì)是動(dòng)物蛋白，而豆奶中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，而且是人體無(wú)法合成的氨基酸種類，而且脂肪含量更低，不含乳糖，對(duì)于乳糖不耐的人群來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的選擇[送花花]。

大豆蛋白可以提高脂肪燃燒率，保持血液中膽固醇水平；含有皂角苷和卵磷脂，有較強(qiáng)的抗氧化作用，防止細(xì)胞老化，另外其中所含的低聚糖可以直達(dá)腸內(nèi)，促進(jìn)乳酸菌繁殖，防止便秘。

平時(shí)我們喝的豆?jié){，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)也就是豆奶，是非常好的食物，市場(chǎng)上一些豆奶產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而且也更符合中國(guó)人的胃。

當(dāng)然，不是說(shuō)牛奶就可以不喝了，我們完全可以兩者兼得，滿足身體不同的營(yíng)養(yǎng)需求。如果不喝豆?jié){，建議每天也要吃25-35克大豆或其他豆制品哦。

現(xiàn)在市面上銷售的豆奶既有瓶裝、利樂(lè)包裝的，也有袋裝的，前門兩種攜帶起來(lái)更方便，可以隨時(shí)隨地想喝就喝。挑選的時(shí)候先看看成分表，只有飲用水和非轉(zhuǎn)基因大豆的是比較好的，100ml中的蛋白質(zhì)含量越高也越好。另外嘗嘗口感，有的豆腥味較重，但比較有營(yíng)養(yǎng)，有的因?yàn)樘砑恿似渌煞挚诟泻芎茫珷I(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，看個(gè)人喜好吧。