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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-12-10 21:01:38作者:智慧百科
1、生吃法:紅薯洗凈削皮,直接食用即可。特別的清脆可口,但不是很甜。
2、烤吃法:將紅薯洗凈后切成片,放微波爐里烤熟即可。
3、蒸吃法:紅薯切成片,放電飯鍋里蒸或者放鍋里煮熟食用,放鍋里煮,一定要大點(diǎn),不能太薄片了,容易煮爛,盛不起來(lái)。
4、炒菜法:鍋里導(dǎo)入色拉油,將紅薯切條放入鍋中翻炒,放點(diǎn)青椒,紅薯?xiàng)l容易斷的時(shí)候,就可以盛起來(lái)啦,吃起來(lái),微甜還帶點(diǎn)辣味。
5、曬干法:將生紅薯切成3cm的厚度,暴曬估計(jì)1周的時(shí)間,成為紅薯干,這個(gè)儲(chǔ)存起來(lái)也比較方便。
6、油炸法:紅薯切成小條,均勻裹上面粉,放入油鍋炸熟即可。
紅薯即番薯。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物,與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料,根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。
番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶,由西班牙人攜至菲律賓等國(guó)栽種,番薯最早傳進(jìn)中國(guó)約在明朝后期的萬(wàn)歷年間,分3條路線進(jìn)入中國(guó)的云南、廣東、福建。
清乾隆時(shí)期,不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上敕直省廣勸栽植。由于朝野上下積極推廣,番薯很快在全國(guó)廣為傳種,并成為中國(guó)僅次于稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。1733年,番薯傳到四川,1735年傳至云南,1752年傳至貴州。此后,番薯蹤跡遍布西南。