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淡味黃油是原味黃油，即無(wú)鹽黃油?？梢杂脕?lái)做烹飪時(shí)使用的油，只需要將一塊黃油丟在鍋中加熱至融化，然后放入牛排或其他食材來(lái)煎、炒，讓食物帶有淡淡的奶香味，健康而且美味。還可以用來(lái)涂抹面包片，使其增味。

無(wú)鹽黃油是黃油的一種，黃油主要是從牛奶中提取出來(lái)的油脂，分為無(wú)鹽黃油和有鹽黃油，無(wú)鹽黃油主要用來(lái)制作西點(diǎn)，可以讓蛋糕餅干更加酥松。

有鹽黃油與無(wú)鹽黃油的區(qū)別，就在于有鹽黃油含有大約1.5%的鹽分，相應(yīng)的乳脂含量少一些，水分含量基本一樣。有鹽黃油主要用于直接涂抹面包，作為成品食材使用。做為餅干、蛋糕的原料時(shí)推薦使用無(wú)鹽黃油。不過(guò)，由于有鹽黃油的含鹽量很低，用有鹽黃油代替無(wú)鹽黃油做餅干，口味上也不會(huì)有很大的差別。

公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外。外國(guó)人稱(chēng)為黃油，就是中國(guó)人稱(chēng)為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。