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1、用微波爐烹飪食物時會導致營養(yǎng)流失，食物中的礦物質、維生素及營養(yǎng)物質大量減少，或者轉換成致癌物質等危害。

2、理論上微波爐向外輻射，泄漏的幾乎微乎其微，對人體危害較小。如果按照微波爐規(guī)定的容器進行操作，保持好和微波爐的距離，微波爐對人體就不會產生太大影響。嚴禁用微波爐加熱密封食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶殼、帶皮的食品，要采用分次加熱幫助食物平均受熱，可保存食物營養(yǎng)，也可避免加熱過程中，熱度集中而產生有毒物質。