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五谷蟲(chóng)別名：蛆、谷蟲(chóng)、水仙子。它是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)昆蟲(chóng)綱的動(dòng)物，是蠅的卵，由于頭部及口器極度退化，故稱無(wú)頭幼蟲(chóng)，長(zhǎng)約兩厘米，通過(guò)蠕動(dòng)行走，經(jīng)過(guò)3-4天變?yōu)橛?，蛹羽化即為有翅?huì)飛的成蠅。其含有豐富的蛋白質(zhì)，可入藥也可供食用，遍布全球。

五谷蟲(chóng)，中藥名。為麗蠅科昆蟲(chóng)大頭金蠅或其它近緣昆蟲(chóng)的干燥幼蟲(chóng)。7-9月間收集，裝入布袋，在流水中反復(fù)漂洗，使蟲(chóng)體內(nèi)容物排除盡凈，然后曬干。

餐廚垃圾養(yǎng)殖五谷蟲(chóng)的方法：

1、育種，種蟲(chóng)嚴(yán)格采取籠養(yǎng),給種蟲(chóng)喂食飼料和營(yíng)養(yǎng)液,以便收集種蟲(chóng)卵。

2、配料，將餐廚垃圾殘?jiān)蓾裎锱浔?濕度達(dá)到50%-70%。

3、育蟲(chóng)生產(chǎn)，將五谷蟲(chóng)卵投放到餐廚垃圾殘?jiān)锪仙?五谷蟲(chóng)經(jīng)過(guò)發(fā)育生長(zhǎng)完成生產(chǎn)。