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車?yán)遄右荒晁募径加?。不同地區(qū)的車?yán)遄映墒鞎r(shí)間會(huì)有所不同。國(guó)產(chǎn)車?yán)遄映墒炱谑?-6月份，主要在大連、山東煙臺(tái)等地產(chǎn)出。美國(guó)產(chǎn)的一般在6月中旬-7月成熟，智利車?yán)遄釉?1月成熟，澳洲和新西蘭所產(chǎn)車?yán)遄釉?2月成熟?；救甓疾粫?huì)有空窗期。

車?yán)遄拥暮橇坎桓?，升糖指?shù)只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。車?yán)遄吁r紅的顏色除了因?yàn)殍F離子，還因?yàn)楹胸S富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等多酚類抗氧化物，能夠?qū)辜?xì)胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預(yù)防慢性病、促進(jìn)整體健康的作用。

市場(chǎng)上大量出售的個(gè)頭渾圓、色澤鮮紅的櫻桃通常就是車?yán)遄?。其?shí)，車?yán)遄泳褪菤W洲甜櫻桃的一個(gè)品種，這個(gè)名字來(lái)源于櫻桃cherries的音譯。歐洲甜櫻桃在19世紀(jì)80年代引入中國(guó)，最初是在山東煙臺(tái)附近開始栽培，后來(lái)逐漸發(fā)展開來(lái)，它們長(zhǎng)相和味道都很好，完全不遜于進(jìn)口的。

車?yán)遄釉a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家，中國(guó)山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，車?yán)遄訕渖钤诤０?00-2000米高原地帶，是一種喜陽(yáng)光、好高溫、喜肥料、好濕度較高氣候、喜土質(zhì)松軟地質(zhì)、好肥沃土壤的大型果樹。