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1、先把豇豆用水洗凈，放進開水里焯一下，需要注意的是，焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了。

2、把焯過的豇豆放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以了。

3、把表面沒有水的豇豆裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。

豇豆的介紹：豇豆是豆科，而且豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛。豇豆是人們餐桌上的美食之一，不但能調(diào)顏養(yǎng)身，還具有健胃補腎的作用。豇豆起源于熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏松、保肥保水性強的肥沃土壤。