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西瓜出汗告訴我們西瓜在進(jìn)行呼吸作用。西瓜在進(jìn)行呼吸作用時(shí)就需要氧氣，倘若長時(shí)間的把棚門關(guān)閉，沒有新鮮的空間進(jìn)入棚內(nèi)，就會(huì)使西瓜無法進(jìn)行呼吸作用。一旦西瓜的呼吸作用停止，西瓜植株、果實(shí)、根系等就會(huì)停止生長發(fā)育。

此外，倘若棚內(nèi)長期關(guān)閉，空氣得不到流通，同樣會(huì)使棚內(nèi)的病菌、蟲害等滋生，最終危害西瓜的生長。通過給西瓜放風(fēng)，能讓棚外的新鮮空氣進(jìn)入棚內(nèi)，促進(jìn)西瓜進(jìn)行呼吸作用的同時(shí)，還增強(qiáng)了棚內(nèi)的通風(fēng)性及透氣性。

植物呼吸作用：細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，同時(shí)釋放能量的過程。呼吸作用是所有活細(xì)胞的共同特征。在呼吸過程中被氧化的物質(zhì)稱為呼吸底物。植物體內(nèi)含量最豐富的 3大類有機(jī)物質(zhì)──碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂類都可作為呼吸底物，但最為普遍的是碳水化合物中的葡萄糖；有時(shí)己糖磷酸也可作為呼吸底物。在有氧條件下，O2參加反應(yīng)，植物體內(nèi)的有機(jī)物被徹底氧化成二氧化碳和水。在無氧條件下，植物體內(nèi)的有機(jī)物可通過脫氫、脫羧等方式氧化降解，但經(jīng)氧化后大部分的碳仍呈有機(jī)態(tài)，其中還保留較多的能量，是一種不徹底的氧化。