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牛排放冷藏室可以放2-7天。牛排冷藏能放多久取決于牛排本身的新鮮程度、冰箱冷藏溫度的高低、牛排的包裝等等都相關(guān)。一般牛肉越新鮮、越干燥，用保鮮膜包裹好，免與冰箱里的其他食物交叉調(diào)味，影響食用口感。并且冰箱的冷藏溫度越低，那么牛排冷藏的時間就會長一些，一般能夠保存2-7天左右。牛排如果存放時間過長，會滋生一定的細(xì)菌等有害物質(zhì)，甚至?xí)甬愇?、腐爛等變質(zhì)。

牛排放冰箱是冷藏還是冷凍箱，需分情況而言：
1、購買的冷凍生牛排，如果是在網(wǎng)上或超市購買的冷凍牛排，買回來又不打算馬上吃的話，就應(yīng)該放在冰箱的冷凍室中，注意家庭里冷凍保存不要太久，牛排會失了味道。要吃牛排的時候，提前24小時拿出來放在冷藏室里自然解凍。

2、購買的新鮮生牛排，如果是購買的新鮮牛排，因為牛肉需要陳化再做成牛排，味道會更好，所以應(yīng)該先將生肉用水沖洗干凈，再擦干，用紙巾包起來，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通，每天更換紙巾，要吃的時候，切下需要的量，余下的繼續(xù)保存即可。

3、熟牛排，如果是已經(jīng)做好的牛排，建議放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的東西，會沾染很多細(xì)菌，所以并不建議熟牛排放在冰箱，最好的當(dāng)即吃掉。