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      1. 蒸餃子不粘托盤(pán)的方法(用蒸箱蒸餃子怎么不粘盤(pán))

        更新時(shí)間:2022-12-10 12:00:48作者:智慧百科

        蒸餃子不粘托盤(pán)的方法(用蒸箱蒸餃子怎么不粘盤(pán))

        蒸餃子不粘托盤(pán)的方法(用蒸箱蒸餃子怎么不粘盤(pán))

        1、在裝餃子盆子上刷點(diǎn)油,便不會(huì)粘鍋,洗的時(shí)候也非常好洗。

        2、蒸籠里墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以,但需要弄濕。也可以墊蔬菜,諸如墊一層白菜葉、蘿卜片或粽葉等。

        3、水開(kāi)后再下餃子,先把水燒開(kāi),把蒸餃子用的容器蒸一下即可。

        餃子源于中國(guó)古代的角子,原名嬌耳,距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)(今河南南陽(yáng)鄧州)人張仲景發(fā)明,最初作為藥用。深受中國(guó)人民喜愛(ài),是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民諺叫大寒小寒,吃餃子過(guò)年。餃子多用面皮包餡水煮而成。

        餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚(yú)肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨(dú)特,餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全,蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失。


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