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撥開(kāi)的榴蓮可以不放冰箱盡量不要超過(guò)半天。開(kāi)了的榴蓮不放冰箱里也要放在通風(fēng)陰涼處，低溫下可以保存兩三天，常溫下最多別超過(guò)一晝夜，大熱天盡量吃掉。開(kāi)口的榴蓮會(huì)跟空氣接觸，容易造成水果本身水分流失。榴蓮容易受到污染，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。榴蓮放久了可能會(huì)造成榴蓮腐爛變質(zhì)，食用后可能對(duì)身體產(chǎn)生危害，因此建議盡快食用。

剝好的榴蓮肉，吃不完最好放置冰箱里，在冰箱里一般能放2到3天。但是時(shí)間久了，冰箱里面的濕氣就會(huì)進(jìn)入到榴蓮肉當(dāng)中，而榴蓮肉由于一直暴露在外面，所以也會(huì)出水。一旦出水，榴蓮肉的口感也會(huì)下降，甚至?xí)瘮∽冑|(zhì)。