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蒸米飯水一般不超過食指的第一個關(guān)節(jié)處就可以了。蒸米飯時需將米平鋪均勻，飯跟水要到同樣的高度，如果想米飯軟一點，就多加點水，蒸出的飯上面帶氣孔為最佳。

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水份后即成?/p>