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白板適合做牛排。牛白板就是牛背柳肉，也叫牛通脊，就是牛背部位從頸椎到尾椎在脊骨兩側(cè)那兩條肌肉。牛排就是塊狀的牛肉，也被稱為牛扒，在西餐廳最為常見，也有一些家庭喜歡購買生的牛排回來自己煎著吃，牛排做熟了以后吃是比較營養(yǎng)美味的，一般最常見的烹調(diào)方法就是煎或者是燒烤，可以搭配一些食材一起進行烹調(diào)，不僅能夠品嘗牛排帶來的鮮美口感，而且還可以起到很好的滋補效果。

牛排中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，此外還含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不僅如此，在牛排中維生素a的含量也很高，通過吃牛排是可以補充多種物質(zhì)的，能夠滿足身體所需的多種營養(yǎng)素，而且吃牛排還可以補充一些膳食纖維和很多的微量元素，尤其是鈣元素和鐵元素的含量居高。如果你的體內(nèi)缺乏一些營養(yǎng)的話，那么建議吃一些牛排來進行補充。

通過吃牛排給我們身體帶來的好處是非常多的，尤其是對于補充蛋白質(zhì)的效果是最為突出的，如果體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量較少的話，那么要多吃一些富含蛋白質(zhì)高的食材，牛排是首選，能夠讓我們的體質(zhì)得到有效的增強，并且吃牛排還可以提升自己的免疫力，所以對于那些體質(zhì)虛弱的人群來說是一些牛排是比較具有溫補作用的。