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清江魚又稱長吻鮠、江團、肥魚。清江魚是湖北清江流域所特產(chǎn)的一種魚類，由于清江水域清澈、雜質(zhì)較少，故而生活在這片水域的清江魚自然而然肉質(zhì)也是十分的肥嫩、清甜，受到了當(dāng)?shù)嘏c外地的歡迎。

清江水酸堿度適中，溶氧量充足，水質(zhì)清新，無公害無污染，經(jīng)專家鑒定是天然礦泉水，富含多種礦物質(zhì)和人體所必需的微量元素。特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。

隔河巖庫區(qū)形成以后，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水，好水養(yǎng)好魚，好魚味美奇，無公害，無污染，無激素是清江魚最大特征，清江魚已經(jīng)成為了這一帶的名片。

系列產(chǎn)品先后獲得"中國名牌農(nóng)產(chǎn)品"、"湖北十大名牌農(nóng)產(chǎn)品"和第八、九、十屆中國農(nóng)交會金獎，"清江魚"商標獲"湖北著名商標"稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產(chǎn)品認證。長期以來清江魚系列產(chǎn)品除俏銷國內(nèi)大中城市中高端水產(chǎn)品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區(qū) 。