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　　晉中特色小吃有平遙牛肉、太谷壺瓶棗、左權(quán)綿核桃、龍須面、壽陽(yáng)豆腐干、太谷餅、靈石荊條蜂蜜、木棗、平遙紅薯、魚(yú)羊包、平遙碗脫則、河峪酥梨、平遙豆腐腦、介休灌餡糖、莜面栲栳栳、砂子餅。

　　平遙牛肉

　　平遙牛肉是知名的晉中特色小吃，傳統(tǒng)工藝制作而成，口味獨(dú)特。平遙牛肉經(jīng)過(guò)屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作制作而成，每一步都很講究，牛肉色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。

　　太谷壺瓶棗

　　壺瓶棗是一種鼠李科棗屬，一般在8月到9月成熟。壺瓶棗單個(gè)果重19g，個(gè)大皮薄、肉厚質(zhì)脆、汁多味甜，外觀呈深紅色。太谷壺瓶棗的棗樹(shù)每株產(chǎn)量在百斤以上，出產(chǎn)的棗遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，是中國(guó)大型紅棗中的名品。

　　左權(quán)綿核桃

　　左權(quán)綿核桃產(chǎn)自左權(quán)縣，這里非常適宜核桃樹(shù)的生長(zhǎng)，所以產(chǎn)出的核桃品質(zhì)卓越。左權(quán)產(chǎn)的核桃果仁比較飽滿，皮薄個(gè)大，有濃香的味道，可以生吃，也可以制作成月餅、元霄、糕點(diǎn)餡等。

　　龍須面

　　龍須面是一種傳統(tǒng)面食，在北方地區(qū)非常流行，面條細(xì)長(zhǎng)，因?yàn)樾嗡讫堩?，所以得名龍須面。龍須面由山東抻面演變而來(lái)，有300多年的歷史。在中國(guó)，有農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^吃龍須面的習(xí)俗，口感勁道，味道豐富。