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　　冰涼爽口皖魚生、香醇絲滑雙皮奶、肉厚質(zhì)美醉大鵝、真材實料煲仔飯、鮮美彈牙羅氏蝦、軟糯細滑賴尿蝦這些擁有熱搜“排面”的順德美食，是不是看得你也流口水了？趁著假期，來一場說走就走的尋味順德之旅吧~

　　2022順德美食打卡指南如下：

　　一、順德早茶

　　陳村粉、倫教糕、腸粉、生滾粥、珍珠撻、煎堆......順德早茶數(shù)不勝數(shù)，有一種快樂就叫在順德嘆早茶！

　　覓食推薦：

　　? 順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳（地址：大良德勝中路11號順德喜來登酒店）

　　? 德云居（地址：北滘鎮(zhèn)碧江德云街29號）

　　? 珍之寶酒樓（地址：倫教常教居委會寧新路西1號）

　　? 東城酒樓（地址：大良東樂路9號花園綜合樓）

　　? 太子酒家（地址：裕和路依云水岸樓盤對面）

　　二、順德魚生

　　順德魚生，人稱最能品出魚本味的吃法，薄如蟬翼的魚生片是藝術(shù)般的存在，每一片魚生，都保留了魚肉的清、鮮、爽、嫩。

　　覓食推薦：

　　?尋味順德 ? 順峰山莊（地址：105國道順峰山旅游中心內(nèi)）

　　?魚膳房（地址：濱河路1號鳳城食都16號樓A）

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　　三、雙皮奶

　　在順德，雙皮奶是，水牛奶和蛋清的相互碰撞，成就香、軟、嫩、滑，這是無法超越的順德老味道，厚厚的奶皮是一碗雙皮奶的靈魂。雙皮奶的特點之一，就是有兩層皮，雙皮奶凝結(jié)的奶皮之所以扎實，靠的是原料上的秘密武器，——高品質(zhì)的水牛奶。順德特有的水牛奶，乳脂含量高，加上水分少，奶香味特別濃郁，營養(yǎng)價值也特別高。

　　覓食推薦：

　　?金榜老街坊姜撞奶（地址：金榜上街33號）

　　?民駿涼茶鋪旗艦店（地址：果欄路3號）

　　?民信老鋪（地址：大良街道華蓋里1號）

圖源：砸砸

　　四、炸牛奶

　　炸牛奶誕生于20世紀70年代中后期，至今已有40多年歷史，新鮮濃郁的水牛奶在順德廚師的巧手下，將水牛奶加熱至濃稠再冷卻凝固，切成排骨狀奶糕裹上脆漿油炸，外脆內(nèi)嫩，帶上牛奶的鮮香，真的好吃到"炸"！

　　覓食推薦

　　?香云軒（地址：清暉路25號香云紗園林酒店4樓）

　　?德景軒（地址：濱河路德景一號）

圖源：砸砸

　　五、拆魚羹

　　順德拆魚羹是順德的傳統(tǒng)菜，據(jù)說已經(jīng)流傳了近百年，而最關(guān)鍵的就是要選用鯇魚，以魚湯為湯底，輔以其它食材。

　　覓食推薦

　　?東海海鮮酒家（地址：勒流鎮(zhèn)西丫路8號）

　　?味可道美食坊（地址：?；?號）

　　六、魚皮

　　在順德，吃魚皮至少有數(shù)百年歷史，魚皮的脆爽口感，成為本地人頗受歡迎的小吃。

　　覓食推薦

　　?尋味順德 ? 順風(fēng)順水順景私房菜（地址：永怡路7巷1號）

　　?臻記飯店（地址：倫教新市良路永豐市場對面食街33號鋪）

　　七、桑拿魚

　　順德人吃魚最怕就是過火，魚肉剛剛熟就好，而桑拿魚就很好地把握了這個度，幾分鐘的時間就能讓魚肉蒸熟，既鮮美又嫩滑。

　　覓食推薦

　　?阿多私房菜（地址：高上街龍眼村南巷3號）

　　?順德老字號 ? 麥家莊私房菜（地址：陳村鎮(zhèn)敬龍院北鄰）

　　八、煎焗魚嘴

　　順德諺語，“大魚頭、扁（鰱）魚腹，鯇魚尾”，是形容魚最精華的部分，順德煎焗魚嘴是采用，鳙魚（大頭魚）的魚嘴，先腌味，再落鑊煎至兩面金黃，最后濺酒而焗，其味香濃多汁、酒香醉人。

　　九、煲仔飯

　　在順德，煲仔飯的鍋巴焦脆，中間的米粒粒粒分明，將米飯、醬汁、肉一并送入口，真是不要太滿足?。。?！

　　覓食推薦

　　? 紅星光發(fā)煲仔飯（地址：容桂文海西路41號）

　　十、打邊爐

　　順德人吃火鍋，講究吃一個本味，追溯食物最原始的鮮味，打邊爐就是對這種吃法淋漓盡致的體現(xiàn)。尤其是在寒冷的冬天，和家人閑坐，一起享受打邊爐的美味，那真是暖到心窩里！

　　覓食推薦

　　? 松記打邊爐（地址：合祥路3號（聯(lián)合電子廠對面））

　　十一、醉鵝

　　醉鵝是順德一大創(chuàng)新，鵝肉容易讓人感覺肥膩，加酒燜煮可以去腥解膩，順德人發(fā)現(xiàn)這種“喝了酒”的鵝，簡直好吃到出神入化！用十多元一瓶的，順德紅米酒做出來的醉鵝，更有順德味道哦~

　　覓食推薦

　　? 鵝醉好（地址：永興樟甲西苑路一巷1號）

　　十二、蜆肉生菜包

　　味道鮮美的蜆肉搭配健康爽脆的生菜自包自吃，方知佳味出自天然。

　　覓食推薦

　　?豬肉婆私房菜（地址：展業(yè)路31號）

　　?水仙頭私房菜（地址：良逢路君臨名邸西門西行150米路南）