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南京的特產(chǎn)有南京鹽水鴨、雨花茶、扶余老醋、固城湖螃蟹、白馬黑莓、洪藍(lán)玉帶糕、黑莓、東壩豆腐干、赤豆元宵、辣油小餛飩、花香藕、老山云霧茶、蜜汁藕、南京云錦。

南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京知名的特產(chǎn)，至今已經(jīng)有上百年的歷史了，鹽水鴨的制作方式很講究，一年四季都可以做，現(xiàn)做現(xiàn)賣。鹽水鴨的鴨皮酥嫩可口、肥而不膩、味道味美，色香味俱全。每年中秋前后的鹽水鴨是最好的，肉質(zhì)鮮嫩，嫩而不柴，久食不膩。

雨花茶

雨花茶是南京比較具有代表性的特產(chǎn)，雨花茶也是全國(guó)十大名茶之一。雨花茶主要產(chǎn)于南京市郊，原料的選擇和工藝操作都很嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全手工完成，做出了品質(zhì)上乘的茶葉。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠、香氣清雅。

扶余老醋

扶余老醋主要是以東北特產(chǎn)紅高粱作為主要材料，使用小米、大米、黃米、小麥等五種糧食，采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。扶余老醋工藝精良、色香味俱佳，能促進(jìn)人體新陳代謝，是一種品質(zhì)非常好的產(chǎn)品。

固城湖螃蟹

固城湖螃蟹一直以來就被稱為“蟹中之冠”，這里的螃蟹之所以品質(zhì)好，主要還是和生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)。固城湖水質(zhì)清澈、水草豐茂、氣候宜人，是螃蟹生長(zhǎng)的最佳條件。固城湖螃蟹肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的美食。