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河源特產(chǎn)有連平鷹嘴蜜桃、河源米粉、龍川柿餅、紫金永安牌椒醬、紫金春甜桔、霍山礦泉水、上坪鷹嘴蜜桃、客家釀三寶、咸香鴨、龍川魚干、牛角粽、龍川礦泉水、五指毛桃、連平火蒜、和平香菇、龍川牛筋糕。

連平鷹嘴蜜桃

連平鷹嘴蜜桃是河源市連平縣的著名特產(chǎn)，果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱。連平鷹嘴蜜桃果皮色澤鮮亮，呈淡青色，果肉白色，不離核。具有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

河源米粉

河源米粉是廣東省河源市的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。早在300年前，河源人就用大米為原料，制造出一種俗稱“手排”的大米制品。河源米粉采用傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代科技精制而成，細膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調(diào)制出適合各地的風(fēng)味。

龍川柿餅

龍川柿餅是一種非常健康的食品，是送禮佳品，遠銷廣州、港澳、南洋、歐、美、日本等地。龍川柿餅分牛心柿和火柿兩種，牛心柿核小，產(chǎn)量低，火柿核大，產(chǎn)量高。龍川柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，柿餅含原糖占54%，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。