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　　敦煌的特產(chǎn)有敦煌瓜、敦煌葡萄、鳴山大棗、敦煌李廣杏、漿水面、敦煌羅布麻茶、酒棗、驢肉黃面、風(fēng)干饃、榆錢飯、香酥羊腿、敦煌手抓羊肉。

1、敦煌葡萄

　　敦煌葡萄是甘肅敦煌的特色水果，有著悠久的歷史，其歷史可以追溯到漢魏之際，敦煌有著獨(dú)特的地理環(huán)境，四季分明、光熱時(shí)間充足、溫差明顯，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄良好的自然條件，所產(chǎn)出的葡萄肉脆、汁少無(wú)核，酸甜可口。

2、漿水面

　　漿水面是甘肅的特色小吃，在蘭州、定西、天水、臨夏等地的群眾，都喜歡吃漿水面。漿水有清熱解暑之功效。在炎熱的夏天，喝上一碗漿水，或者吃上一碗漿水面，立即會(huì)感到清涼爽快，還能解除疲勞，恢復(fù)體力。漿水對(duì)某些疾病也有療效。有的高血壓病患者經(jīng)常吃一點(diǎn)芹菜漿水，能起到降低和穩(wěn)定血壓的作用。據(jù)說(shuō)對(duì)腸胃和泌尿系統(tǒng)的某些疾病，漿水也有一定的療效。有的醫(yī)院，曾用漿水配合藥物，治療燒傷病人。

3、敦煌羅布麻茶

　　敦煌羅布麻茶是甘肅敦煌的傳統(tǒng)特色名茶，被稱為不老茶，有著清熱去火、調(diào)節(jié)血壓、軟化血管、降低血脂、消咳止痰、消腫利尿、強(qiáng)心安眠，平心止暈等藥用保健功能。