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遵義特產(chǎn)有貴州茅臺酒、余慶苦丁茶、赤水金釵石斛、務(wù)川灰豆腐、遵義紅、綏陽金銀花茶、湄潭翠芽、赤水烏骨雞、習(xí)水紅茶、核桃箐核桃、遵義烤煙、正安白茶、蝦子辣椒、鴨溪窖酒、長崗刺梨、長崗脫毒馬鈴薯、桐梓蜂蜜。

貴州茅臺酒

茅臺酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，這是全國知名的白酒品牌。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，明代的時候釀酒工藝就已經(jīng)初步形成，到清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展，到了道光年間，茅臺鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家。茅臺酒品質(zhì)好，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，濃而不艷，回味悠長。

余慶苦丁茶

余慶小葉苦丁茶生長在海拔400-800米地區(qū)，具有較強(qiáng)的耐蔭性，生產(chǎn)出來的茶葉品質(zhì)好。余慶小葉苦丁茶，系采摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經(jīng)加工而成，與“大葉苦丁茶”完全不同，屬不含咖啡堿的代用茶飲品。余慶苦丁茶色澤翠綠，香氣嫩香持久，滋味微苦甘醇，條索緊結(jié)，口感獨(dú)特，具有“三綠”特征。

赤水金釵石斛

赤水金釵石斛是一種非常知名的產(chǎn)品，生長環(huán)境要求苛刻，要在特殊的地理環(huán)境才能種植，喜歡濕潤氣候，土質(zhì)含鉀量高的地方。赤水金釵石斛有近200年的歷史了，是我國的石斛中藥材原生地，獨(dú)有的石斛堿含量，是石斛中精品。赤水金釵石斛具有對益胃生津，滋陰清熱，生津止渴、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等功效。