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拉薩吃的特產(chǎn)有昌果紅土豆、古榮糌粑、酥油、藏族茶、唐嘎藏雞蛋、酥酪糕、藏式酸菜湯、西藏青稞酒、腐奶渣粥、羊血腸、松茸燉藏香雞、酸奶餅、酸奶米飯、拉薩生牛肉醬、馬奶子、干酪、藏牛羊肉、拉薩甜茶、氽灌腸、藏族酥油茶。

昌果紅土豆

昌果紅土豆是西藏貢嘎縣的知名產(chǎn)品，紅土豆果大、皮薄、產(chǎn)量高。產(chǎn)品為馬鈴薯地下塊莖，一般它的外皮為深紅色，口感好，用水直接煮熟后吃風(fēng)味最佳，香味濃郁，一直受到大家喜愛。昌果紅土豆鈣、維生素C、淀粉和蛋白質(zhì)含量較高。薯塊扎實(shí)，而貯藏，貯藏條件好時(shí)160天內(nèi)品質(zhì)能較好保持。

古榮糌粑

古榮糌粑是德慶縣古榮鄉(xiāng)的特產(chǎn)，有數(shù)百年的歷史，古榮糌粑的制作主要包括清洗、火炒、脫皮、精選、水磨5個(gè)步驟，制作時(shí)先把青稞燙洗干凈，捂置20分鐘左右，炒制，脫皮。除雜質(zhì)之后，用傳統(tǒng)水磨磨粉。古榮糌粑為灰白色，粉末狀，色澤均勻，具有獨(dú)特的青稞麥香味，口感香甜。

酥油

酥油是一種從牛、羊奶中提煉而來的產(chǎn)品。傳統(tǒng)做法是：將奶汁倒入大桶里，攪拌至油水分離，表面便浮出一層淡黃色的脂肪質(zhì)，舀起來，冷卻后便成酥油。酥油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，藏族群眾日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年過節(jié)，人們炸果子"卡賽"也用酥油。