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2023-01-31
石家莊的特色小吃有什么，石家莊美食小吃排行榜
更新時間：2022-03-22 14:58:12作者：佚名
石家莊的特色小吃有正定馬家鹵雞、鍋貼餅子、金鳳扒雞、高廟扒糕、無極蕎面饸饹、李洛懷熏雞、因村驢肉、趙府酥魚、郝家排骨、河北肉糕、正定熏肉、欒城熏肉、鍋魁、炒餅、辛集扒雞、莜面窩子。
正定馬家鹵雞
馬家鹵雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色小吃，也是河北省省級非物質文化遺產(chǎn)。馬家老雞店鹵雞的鹵雞的系列產(chǎn)品繁多，包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根等，配方獨特，色香味俱佳。鹵雞用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯、精細配料，用傳統(tǒng)工藝精制而成。具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的特點。
鍋貼餅子
鍋貼餅子是一種頗具地方特色的小吃，用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面，然后趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。玉米面饅頭的制作工序和普通饅頭一樣有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。
金鳳扒雞
金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的特色小吃之一，歷史悠久，采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，中藥秘方老湯煮制，有一定的藥理功效和保健作用。金鳳扒雞繼承了我國燒雞的傳統(tǒng)工藝，在繼承老字號的傳統(tǒng)之上，又改進了加工工藝，產(chǎn)品包括扒雞、烤雞、清香雞、童子雞、烤鴨等十余種產(chǎn)品。