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　　佳木斯特產(chǎn)有鱘蝗魚子醬、熏大馬哈魚、樺川大米、佳木斯大豆、燈籠果、樺南白瓜籽、樺南紫蘇、萬興村番茄、撫遠(yuǎn)鱘魚、赫哲族殺生魚、大馬哈魚子醬、黃米切糕、綠色生態(tài)鴨蛋。

　　鱘蝗魚子醬

　　鱘蝗魚子醬已經(jīng)是非常知名的產(chǎn)品，由史氏鱘魚卵和達(dá)氏鰉魚卵鹽漬加工而成。鱘鰉魚卵綠豆般大小，被稱為“黑珍珠”，外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿，吃到嘴里有一種淡淡的海洋氣息，其營養(yǎng)價值也比較高，不僅在國內(nèi)很暢銷，也遠(yuǎn)銷海外市場，深受大眾喜愛。

　　熏大馬哈魚

　　大馬哈魚是鮭魚的一種，魚的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，所以是大眾公認(rèn)的名貴魚類。我國黑龍江盛產(chǎn)大馬哈魚，身體長而側(cè)扁，口大，魚肉呈淡紅色，少刺，可以做成魚片、魚段、魚丸子等美食，也可以直接腌制，風(fēng)味獨特。

　　樺川大米

　　樺川大米是佳木斯特產(chǎn)之一，顆粒潔白，晶瑩剔透、硬度大，做出來的米飯口感綿軟略粘，口感略甜，表面有油光，醇香馥郁，可以做成米飯，也可以做粥，好吃而且營養(yǎng)健康，樺川大米品質(zhì)一流，可以反復(fù)蒸煮而不碎。

　　佳木斯大豆

　　佳木斯大豆是一種非轉(zhuǎn)基因大豆，是佳木斯特產(chǎn)之一。佳木斯屬于中溫帶大陸性氣候，四季分明，夏季溫濕多雨，降雨集中，給大豆的生長提供了最好的條件，所以佳木斯大豆在品質(zhì)上絕對是最好的。佳木斯大豆外觀籽粒圓形，種皮黃色，種臍黃色。