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2023-01-31
合肥有哪些特產(chǎn) 合肥特產(chǎn)
更新時間：2022-03-07 06:30:30作者：未知
合肥的特產(chǎn)有合肥龍蝦，巢湖銀魚，黃陂湖大閘蟹，無為板鴨，廬州烤鴨。
1、合肥龍蝦
合肥龍蝦是安徽省合肥的特色產(chǎn)品，有著悠久的歷史，在上個世紀末，合肥就開始人工飼養(yǎng)龍蝦。合肥有著優(yōu)越自然條件，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，四季分明，冬夏季長，春秋季短，給龍蝦的生長提供了非常有利的條件，所養(yǎng)殖出來的龍蝦體大光亮，蝦尾粗壯，腹部潔凈，鰓絲潔白，肉質(zhì)飽滿，彈性好。
2、巢湖銀魚
巢湖銀魚是安徽省合肥的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，在宋朝就已經(jīng)有記載了。巢湖水資源豐富，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，非常適合巢湖銀魚的生長，所產(chǎn)出的巢湖銀魚體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀，食用起來滋味鮮美，而且肉密無刺。
3、黃陂湖大閘蟹
黃陂湖大閘蟹是安徽省合肥廬江的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，在咸豐年間就曾被列為朝廷貢品。黃陂湖有著非常優(yōu)越的水資源環(huán)境，整個湖區(qū)沒有任何污染，湖內(nèi)水草豐茂、螺蜆滿塘的“水下森林”，水質(zhì)清澈見底，這為大閘蟹的生長提供了良好的環(huán)境，所產(chǎn)出的大閘蟹蟹肉纖維長，肉質(zhì)細膩鮮甜，營養(yǎng)豐富、風味獨特。
4、無為板鴨
無為板鴨是安徽省合肥的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史創(chuàng)始于清朝年間。無為板鴨選用巢湖麻鴨為原料，再配以八角、花椒、小茴香等三十多種調(diào)料，采用先熏后鹵的制作方式制作而成，所制作出來的無為板鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美。
5、廬州烤鴨
廬州烤鴨是安徽生合肥的傳統(tǒng)特色名菜，有著非常悠久的歷史，原本是宮廷御膳美食，在明朝時其制作方法流入民間。廬州烤鴨選料講究，做工精細，所制作出來的廬州烤鴨香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。