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2023-01-31
寧波有哪些特色小吃 寧波特色小吃
更新時間：2022-03-07 09:31:39作者：未知
寧波的特色小吃有慈城年糕，寧波湯圓，奉化千層餅，寧波臘鴨，三北藕絲糖，龍鳳金團。
1、慈城年糕
慈城年糕是由優(yōu)質梗米制成的糕點，是寧波市傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)品。寧波的慈城年糕 一座城市的文化記憶 慈城年糕生產(chǎn)歷史悠久，距今有上千年的歷史。慈城年糕潔白如玉，光滑潤口，大小一致，煮而不糊，以質優(yōu)而聞名。
2、寧波湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
3、奉化千層餅
奉化千層餅是浙江寧波的傳統(tǒng)特色名點，有著悠久的歷史，創(chuàng)制于清朝光緒年間。采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來，切為一寸見方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。所制作出來的千層餅，層次分明、金黃透綠、香酥松脆、甜中帶咸、咸里帶鮮、風味獨特，食后令人口齒留香，百食不厭。
4、寧波臘鴨
寧波臘鴨是浙江寧波的傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史。其選料十分精細，選肥大的健康活鴨，在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的臘鴨臘香鮮美，鴨味濃厚，受到廣大消費者們的喜愛。
5、三北藕絲糖
三北藕絲糖是寧波特產(chǎn)之一，與豆酥糖同為寧波名點。三北藕絲糖是產(chǎn)自浙江慈溪的傳統(tǒng)名點。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。
6、龍鳳金團
現(xiàn)今，寧波民間家家會做“龍鳳金團”，是男女老少都喜歡吃的四季美食，極有名氣。金團，不光味道好，還寓有團圓吉慶的意思。并按照用途不同，又生出許多有趣的名稱，如種田時節(jié)有種田金團，割稻時節(jié)有割稻金團，做生意有五代金團，結婚時有龍鳳金團，新生兒滿月時則又有子孫金團等。