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　　廈門的特色小吃有鼓浪嶼餡餅、葉氏麻糍、廈門肉粽、面線糊、沙茶面、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、廈門沙茶面、廈門薄餅、土凍筍、芋包、扁食湯、廈門魚丸湯。

1、廈門沙茶面

　　廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。

2、鼓浪嶼餡餅

　　鼓浪嶼餡餅是福建廈門極具傳統(tǒng)特色的糕點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，是真正的老字號(hào)的產(chǎn)品。鼓浪嶼餡餅選用優(yōu)質(zhì)的精面粉，豬油，餡料為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的餡餅吃起賴香甜酥細(xì)，咸甜適口，口味繁多，而且還含有蛋白質(zhì)，無機(jī)鹽，纖維等豐富營養(yǎng)，在1983年的時(shí)候就獲得福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，2001年被授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)。

3、葉氏麻糍

　　葉氏麻糍是福建廈門最出名的特產(chǎn)小吃，有著非常悠久的歷史，距今已有一百多年的歷史。葉氏麻糍雖然發(fā)展已經(jīng)有一百多年的歷史了，但至今仍是小本生意，制作工藝也是十分巧妙，選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料，再配以花生碎，黑白芝麻碎，最后制作而成的麻糍吃起來甜而不膩，糯而不粘，十分美味，每一個(gè)到鼓浪嶼的游客都會(huì)選擇買一點(diǎn)葉氏麻糍。

4、廈門肉粽

　　廈門肉粽是福建廈門一道極具傳統(tǒng)特色的美味名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史。選用優(yōu)質(zhì)的糯米，豬肉為主要原料，配以香菇，蝦仁，在經(jīng)過傳統(tǒng)的烹制工藝制作而成，這樣制作出來的肉粽香甜嫩滑，油而不膩，美味可口。廈門肉粽有咸粽，豆粽，甜粽等多種品種。廈門肉粽還有健胃開脾的功能，沒回家贈(zèng)送給親朋好友也是非常不錯(cuò)的選擇哦。