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　　開(kāi)封的特產(chǎn)有汴繡、開(kāi)封花生糕、蘭考葡萄、杞縣醬菜、馬豫興桶子雞、開(kāi)封灌湯包、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)、杞縣柳編。

1、開(kāi)封灌湯包

　　灌湯包是河南開(kāi)封非常有名的傳統(tǒng)美食，開(kāi)封的灌湯包有著悠久的歷史，據(jù)記載，距今已有百多年的歷史了。開(kāi)封灌湯包對(duì)選料十分講究，選用優(yōu)質(zhì)的面粉，五花肉等為主要原料，最后制作出來(lái)的灌湯包皮薄餡多，湯味鮮美，吃起來(lái)十分美味可口，如果你到了開(kāi)封，開(kāi)封這灌湯包是你必嘗的美食。

2、汴繡

　　汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國(guó)傳統(tǒng)刺繡工藝之一，素有“國(guó)寶”之稱。它以繡工精致、針?lè)?xì)密、圖案嚴(yán)謹(jǐn)、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國(guó)。

3、開(kāi)封花生糕

　　花生糕是河南開(kāi)封最傳統(tǒng)的地方小吃，有著非常悠久的歷史，曾是古代的宮廷御食，至今已有600多年的歷史，至今也是人們最喜愛(ài)的小吃。開(kāi)封的花生糕會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的花生粉為主要原料，再配以白糖，飴糖，最后經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)而復(fù)雜的工藝制作而成，最后制作出來(lái)的花生糕酥脆可口，入口即化，食后回味無(wú)窮，而且品種多樣，風(fēng)味也各不相同。