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2023-01-31
鳳凰有哪些特色小吃 湖南鳳凰特產(chǎn)
更新時間：2022-03-08 04:32:59作者：未知
鳳凰的特色小吃有苗家菜豆腐、苗家米豆腐、鳳凰臘肉、鳳凰涼粉、血粑鴨、苗家酸湯、燒糍粑。
1、鳳凰涼粉
鳳凰涼粉是湖南鳳凰的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，這里的人非常喜歡食用涼粉，據(jù)《中藥大辭典》載：綠豆涼粉 有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒。
2、血粑鴨
血粑鴨是湖南鳳凰的特色小吃，喲足額會非常悠久的歷史，其制作工藝比較獨特，選用鴨血，糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的血耙鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增
3、苗家酸湯
苗家酸湯是湖南鳳凰的特色美食，有著非常悠久的歷史，而且還有著非常美麗的傳說，酸湯的制作工藝是風景徐，選用青菜，大白菜，野生西紅柿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所持做出來的酸湯味型獨特、酸鮮可口，還含有豐富的鈣、磷、鐵。