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　　峨眉的特色小吃有肉包谷耙、雪蘑芋、涼粉、峨眉素齋、鱔絲、葉兒粑、雪蘑芋燒鴨、三合泥、豆腐腦、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夾餅、冒菜。

1、峨眉抄手

　　峨眉抄手是四川峨眉的傳統(tǒng)美食，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了，其制作方法精細(xì)，選用抄手皮和豬絞肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的抄手柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。

2、豆腐腦

　　豆腐腦是四川峨眉的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆腐腦細(xì)嫩以及柔軟、口感潤滑，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

3、峨眉素齋

　　峨眉素齋是四川峨眉的傳統(tǒng)美食，其原材料均取自本地，未受污染，其素菜品種多樣，做工精細(xì)，所制作出來的素齋色香味俱全，還含有非常豐富的營養(yǎng)。