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重慶土特產(chǎn)榨菜叫涪陵榨菜。涪陵榨菜是重慶涪陵地區(qū)的知名土特產(chǎn)，和法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱為世界三大名腌菜。

重慶土特產(chǎn)榨菜叫什么

重慶土特產(chǎn)榨菜在全國都非常有名，涪陵榨菜選用的是涪陵特有的青菜頭，經(jīng)過獨(dú)特的工工藝，制作成香脆可口的風(fēng)味產(chǎn)品，涪陵青菜頭外觀近圓形或扁圓球形，外皮是青綠色，肉質(zhì)潔白而肥厚，口感嫩脆，不僅好吃，而且富含人體所必需的多種蛋白質(zhì)、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，鮮香味美，有多種做法和獨(dú)特妙用。

涪陵榨菜是知名的重慶土特產(chǎn)，其風(fēng)味鮮嫩脆爽，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜，同時(shí)也是中國對外出口的三大名菜之一。其傳統(tǒng)制作技藝還被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。