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　　永昌特色小吃有羊肉墊卷子、油餅子卷糕、永昌黑瓜子、永昌釀皮、永昌肉羊、永昌卜喇子、清河水煮雞、永昌水餃、糖花子、雙灣西瓜、東灣綠蘿卜、永昌蘑菇、永昌手抓羊肉。

　　油餅子卷糕

　　油餅子卷糕是甘肅的地方特色，在其他地方很難吃到，這道風(fēng)味小吃是在端午的時(shí)候吃，所以也被稱作是北方粽子。油餅子卷糕歷史悠久，吃起來(lái)油而不膩、香甜可口。它制作講究，工序也很多，糯米糕白中透紅，而油餅金黃金黃，讓人回味無(wú)窮。

　　羊肉墊卷子

　　羊肉墊卷子是永昌地區(qū)非常具有特色的一道名菜，這道菜發(fā)源地就在祁連山下的那片大草原。用的是草原上的羊羔肉，還有山丹馬場(chǎng)的菜子油和小麥粉，選料好。將面卷子放入肉湯里面煮，將食材放在一起燉是草原牧民們的飲食特點(diǎn)，其中最有名的就是這道羊肉墊卷子。

　　永昌黑瓜子

　　永昌黑瓜子不是一般的西瓜子，而是專門(mén)的籽瓜之籽，籽瓜的主要營(yíng)養(yǎng)都供給瓜子生長(zhǎng)，所以本身籽瓜并沒(méi)有甜味。永昌黑瓜子顆粒大、肉厚多油，可以加工成不同口味的瓜子，深受大眾的喜愛(ài)。

　　永昌釀皮

　　釀皮是永昌地區(qū)的風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是酸辣可口、醇香撲鼻，四季都可以吃。制作釀皮是，在麥面中加入一定量的堿面，揉成光滑的面團(tuán)，放涼水中搓洗，洗去淀粉，軟膠樣的面團(tuán)煮熟后就是面筋，剩下的面糊沉淀后，將沉淀的面糊蒸熟，取切條，就是面皮了，搭配上佐料即可。