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　　錦州的特產(chǎn)有白家鍋烙、錦州燒烤、溝幫子熏雞、伊斯蘭燒餅、溝幫子水餡包子、道光廿五酒、北鎮(zhèn)鴨梨、凌川白酒、烤全牛、北鎮(zhèn)豬蹄、錦州什錦小菜、瑪瑙雕刻、北鎮(zhèn)葡萄。

1、北鎮(zhèn)鴨梨

　　北鎮(zhèn)鴨梨是遼寧錦州的特色水果，錦州栽培鴨梨有著非常悠久的歷史，距今已有三百多年了，錦州北鎮(zhèn)的地理環(huán)境十分優(yōu)越，光照充足，特別適合鴨梨的生長，所種植出來的鴨梨果皮極薄，果肉細嫩，甘甜多汁，味道鮮美，深受廣大消費者們的喜愛，產(chǎn)品已經(jīng)遠銷東南亞各國。

2、錦州燒烤

　　燒烤是錦州的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，起源于20世紀(jì)八十年代初。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，而且品種多樣，調(diào)料多樣，所制作出來的燒烤口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。

3、溝幫子熏雞

　　溝幫子熏雞是遼寧錦州的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，起源于清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史了。溝幫子熏雞的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的活雞為主要原料，采用皇家宮廷熏雞秘方，經(jīng)過復(fù)雜的制作工序，所制作出來的溝幫子熏雞味道芳香，肉質(zhì)細嫩，而且營養(yǎng)豐富。